ԲԼՈԳ

ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ

ՆՈՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Մարդիկ, ում օրգանիզմը չի ընդունում լակտոզա, կարող են ուտել պանիր

կարդալ ավելին

Աշխարհում ամենահին պանիրը. Եգիպտո՞ս, թե Խորվաթիա

կարդալ ավելին

Բորբոսասնկով պանիրը կարող է ունենալ հակաբորբոքային հատկություններ

կարդալ ավելին

հետաքրքիր փաստեր պանրի մասին

փաստ 1

Ֆրանսիայի թագավոր Չարլզ VI- ը, որը հայտնի է նաև որպես «Սիրված» և «Խելագար թագավոր» մականուններով, Ռոքֆոր-սյուր-Սուլցոն գյուղում արտադրվող պանրի մեծ երկրպագու էր: 1411 թվականին նա ճանաչեց պանրի ծագումը և պատրաստեց քարանձավներ, որոնցում պանիրը պահպանվում էր: Այդ ժամանակ ռոքֆոր պանիրները դարձան փոխանակման արժույթ:

փաստ 2

Էշի պուլե պանիրն ամենաթանկ պանիրն է աշխարհում: Պուլեն աշխարհում արտադրվում է միայն մեկ ֆերմայում: Վերջինիս 1 ֆունտը արժե շուրջ 600$: Այն պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ ու ջանք է պահանջվում, քան շատ այլ պանիրների: Մեկ կիլոգրամ պանիր պատրաստելու համար հարկավոր է ավելի քան 6,5 գալոն էշի կաթ:

փաստ 3

Լեգենդի համաձայն, կապույտ պանիրը հայտնաբերվել է մի երիտասարդի կողմից, ով հաց և ոչխարների պանիր էր ուտում քարանձավում: Տեսնելով մի գեղեցիկ աղջկա՝ նա մի կողմ դրեց իր պանիրը և գնաց աղջկա հետևից: Երբ ամիսներ անց նա վերադարձավ, բորբոսը (Penicillium roqueforti) վերափոխել էր իր պանիրը կապույտ պանրի: